同属の植物でも、種が異なると成分内容が変わります

 ラベンダーの開花時期は6月～7月で、育つと50ｃｍ～70ｃｍ位になります

ちなみにラベンダーの言葉の語源はラテン語源Ｌａｖａｒｅ（洗う）という意味と、花の色Ｌｉｖｅｒｅ（青）という意味から成り立ちます。

続きを読む »

今回はラベンダーについてお話をしていきます。
ラベンダーの学名はＬａｖａｎｄｕｌａ　ａｎｇｕｓｔｉｆｏｌｉａ　またはＬａｖａｎｄｕｌａ　ｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓシソ科　ラバンジュラ属　常緑低木　です。
原産地は地中海沿岸地方（フランス、イタリア、スペイン、ブルガリア）です。
いいですね、ヨーロッパ♪

続きを読む »

「気」とは、生命力を支えるパワーや目には見えないエネルギーのようなもので、生命活動の根源と考えても良いでしょう

この「気」の巡りが滞ることを「気滞（きたい）」といい、気滞が生じると、お腹がはって、ガスがたまりやすくなったり、痛くなったりします

仕事や家事、育児などに追われ、イライラすることはありませんか

イライラは気滞の原因にもなりますので、毎日の食事やドリンクに気の巡りを良くするスパイスをプラスして快適にすごしてくださいね！

続きを読む »

身体をお腹から温める働きを漢方では「温裏（おんり）」と言います。
お腹が温まると、胃腸の働きが活発になって、消化不良や腹痛の改善につながります。
夏に暑いからといって冷たい食べ物ばかり摂っていると、胃腸が冷えてお腹をこわしたりしますよね

そのような時にもぴったりですので、冬場だけでなく夏場にもぜひご活用くださいませ

「温裏」の働きのあるスパイスをたくさん使ったチャイのレシピをきぐすり.comの健康料理のページに掲載していますのでまたご覧下さいね!

続きを読む »

スパイスにも色々ありますが、ジンジャーは、身体を温めて、その熱を体表から発散させる働きがあり、結果的に身体を冷ますので、夏場にぴったりのスパイスです。
また、ターメリックも「涼」の性質とされ、スパイスとして用いるには夏向きのものです。

きぐすり.comの健康料理でご紹介している「スパイシーレモネード」にも発散作用のあるジンジャー（生姜）を使用しています。さっぱりとした味わいで、身体を爽やかに冷ましてくれるので、ぜひこの夏にお試しくださいませ。

続きを読む »

スパイスと聞くと、身体を温めてくれる冬のイメージがある方もいらっしゃるかと思いますが、身体を温めることで汗をかき、熱を発散した結果、身体を爽やかに冷ましてくれる夏向きのスパイスもあります。
東南アジアやインドなど、暑い国では、辛くてスパイシーな食事をとる習慣があるのも、納得ですよね

でも、スパイスは種類が色々あって、高価で、どのスパイスをどんな風に使っていいのかわからない・・、難しい・・、といったイメージがある方も多いのではないでしょうか

スパイスのお話②から、ご自宅で簡単に使用できるスパイスをご紹介していきますね