2015年10月16日(金)
知り合いの方から、中国土産の鉄観音茶をいただきました。
嬉しいですヽ(*゚∀゚*)ノ
一番良い味になるよう、中国茶の淹れ方で淹れてみました☆
しかし磁器や陶器の急須やコップがなかったので、いつも使っているガラスコップで飲むことに。
淹れたてのお茶を飲むとほっこりしますね~。
鉄観音茶は青茶の1種。
中国では発酵の程度と色などで、茶葉大きく7種類(緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶)に分けるのですが、青茶は半発酵のお茶です。烏龍茶も半発酵なので青茶に含まれます。
茶葉は発酵度合いによって性質が変わり、発酵度が高いほど身体を温め、発酵度が低いほど身体を冷ますものが多いです。青茶はそのちょうど中間になります。
季節や自分の体質に合わせて茶葉を変えてみるのも良いですね♪