2016年4月9日(土)
みなさまこんにちは。
今回は、老化予防やダイエットに良いと今話題の酢しょうが、おうちで作って食べてみました!
味の感想は、しょうがのピリっとした辛さが黒酢によってマイルドになり、さっぱりとした感じ。私は、コロッケや豚カツなどの油物や、さらにはハヤシライスにかけて食べました。酢しょうがのすごいところは、食べたあとにカラダがぽかぽかするところで、服が湿るくらい汗をかきました。
しょうがは、漢方薬には欠かせない生薬で、風邪・吐き気や胃腸を元気にする漢方薬によく含まれています。また、お酢の酸味は、胃の消化を助けたり、疲労回復に良かったりします。さらには血の流れを促し、肩こりや肌のトラブルを改善してくれます。ただし、胃腸の弱い人は摂り過ぎると胃に負担がかかるため、摂りすぎには注意しましょう!
2つの食材は、漢方的にもとてもいい組み合わせだと思いました。朝、黒酢にハチミツとしょうがを入れておくと、その日のうちの夜には使えるのでとても簡単にできるのがいいですね。